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わかさぎの南蛮漬

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予定のなかった先週末、久しぶりに常備菜や茹で野菜作りをしました。
もやし、ブロッコリ、生わかめをさっとゆがいてタッパーにストック。
お安くなっていた蒸し帆立は佃煮風に。
それから、今が旬のわかさぎ。
半分は夕食に天ぷらで味わって、残り半分を南蛮漬にしました。
南蛮漬にするときは、カリカリっていうくらいまで揚げた方が美味しくできるんですね。
今朝はそんな常備菜が勢揃いの朝ごはん。何もしなくても満足度高しです。
いつもこうできればいいんですけどね~。
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by mafura-chan_2009 | 2010-02-16 13:15 | 保存食・常備菜
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