まだまだ冷めないジャム作り熱。 袋売りで買ったつがるが残ってしまいそうだったので、 試作品のつもりで煮てみました。 酸味の少ないりんごだったので、 糖度30%にしたところ、これがドンぴしゃ! 甘さのちょうどいい、上品な味になりました。 甘さ抑え目の自家製ジャムだと、 バターと白ワインと一緒に煮たてて、 アップルソースにして豚肉のソテーのお供に・・・ ということもできるらしい。 楽しみ楽しみ。 にほんブログ村
by mafura-chan_2009
| 2009-10-09 23:35
| 保存食・常備菜
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